SOCKER

Socker är ett så kallat kolhydrat som ger kroppen energi. Det finns naturligt i till exempel frukt. Sockret i frukt skiljer sig egentligen inte så mycket från ”rent” socker. Skillnaden är att det rena sockret ger mer koncentrerad energi (kalorier) som gör det lättare för oss att få i oss för mycket energi. Om vi inte gör oss av med kalorierna lagras de som fett i kroppen.

En annan skillnad är att när vi äter frukt får vi dessutom i oss en massa fibrer och vitaminer som kroppen mår bra av. Det finns många olika sorters konstgjorda sötningsmedel. En del ger ungefär lika mycket energi som socker (sorbitol, xylitol), andra ger ingen energi alls. Det är de medlen som används i lightprodukter – just för att de produkterna ska ge mindre energi. Vissa konstgjorda sötningsmedel kan vara flera hundra gånger sötare än vanligt socker. Ett av dem är aspartam, som bland annat används i lightläsk. Det är 200 gånger så sött som socker.