TÅRTTILLVERKNING

Red Velvet Cake

Blue Velvet Cake - blå hushållsfärg istället:)

Förslag på vad som kan finnas i tårtan:

Blåbärsmousse

150 g blåbär

1 dl gelesocker

3 dl grädde

Hallonmousse 

150 g hallon

1 dl gelesocker

3 dl grädde

hallon/banan grädde

hallonsylt

1 mosad banan

3 dl grädde 

Förslag på vad som finnas på tårtan: 

Glasyr:

250 g naturell färskost

ett paket florsocker

2 tsk vaniljsocker

Grädde:

Vispa 2 dl grädde 

Chokladgrädde:

Vispa 2 dl grädde

1 msk kakao 

1 msk florsocker  

dekoration:

några bär

ett höstlöv

bara låta den vara vit (som ett spöke) 

något ”skrämmande” ett par löständer:) 

Bedömning:

Hur har arbetet gått i köket?

Vad var svårt?
Vad var lätt?

Hur gick samarbetet?
Vad gjorde du och vad gjorde din kamrat?

Kamratbedömning:
Hur fungerade samarbetet?
Vad behöver din kompis träna mer på tycker du?

Skriv i pages och skicka till
helena.lindahl@eketanga.nu

SOCKER

Socker är ett så kallat kolhydrat som ger kroppen energi. Det finns naturligt i till exempel frukt. Sockret i frukt skiljer sig egentligen inte så mycket från ”rent” socker. Skillnaden är att det rena sockret ger mer koncentrerad energi (kalorier) som gör det lättare för oss att få i oss för mycket energi. Om vi inte gör oss av med kalorierna lagras de som fett i kroppen.

En annan skillnad är att när vi äter frukt får vi dessutom i oss en massa fibrer och vitaminer som kroppen mår bra av. Det finns många olika sorters konstgjorda sötningsmedel. En del ger ungefär lika mycket energi som socker (sorbitol, xylitol), andra ger ingen energi alls. Det är de medlen som används i lightprodukter – just för att de produkterna ska ge mindre energi. Vissa konstgjorda sötningsmedel kan vara flera hundra gånger sötare än vanligt socker. Ett av dem är aspartam, som bland annat används i lightläsk. Det är 200 gånger så sött som socker.

Film om socker

Att diskutera:

Hur mycket tänker du på vad du äter?

Hur många gånger i veckan äter du något sött?

Varför finns det socker i många matvaror?

Hur kan man göra för att bli av med kalorierna man får i sig?

Varför pratas det så mycket om hur farligt socker är?

Hur påverkas tänderna av mycket socker?

Vad finns det för olika sorters socker?

Vad är ”lagom” mycket socker?

Vilka trix har godis-producenterna för att få oss att köpa och äta söta saker?

(diskutera reklam, placering av godis nära kassorna i mataffären etc.)

Vilka frestelser utsätts vi för under en vanlig dag? På vägen till och från skolan, i affären, på

stan etc.

Hur kan man göra för att motstå sockersuget? 

Hamburgerdressing

Hamburgerdressing

Resonemang 

Enligt kunskapskravet har resonemang olika kvalitet. Bedömningen handlar om hur väl du motiverar dina svar och att det du skriver och bygger på fakta.

Här kommer tre exempel för respektive E, C, A

Enklare motivering:

Portionen var lagom för en som inte rör sig så mycket,

Utvecklade och relativt väl underbyggd motivering

Portionen var lagom för en som inte rör sig så mycket, men eftersom jag tränar så mycket så är det bättre att lägga till mer pasta, bröd och ris, gärna fullkorn, som ger mig mer kolhydrater. Jag väljer också nyttiga grönsaker och gärna en frukt till efterrätt.

Välutvecklad och väl underbyggd motivering

Jag tränar på hög nivå därför behöver jag få i mig mycket energi och näringsrik kost. Min tallriksmodell ser annorlunda ut än för den som inte rör sig så mycket. Portionen är större och tallriken är utökad med kolhydrater. Jag väljer livsmedel med mer fullkorn som ger mig mer energi och näring t.ex. fullkornsris eller fullkornspasta. Jag äter grönsaker av olika slag för att få i mig viktiga spårämnen som stärker min kropp på olika sätt. Genom att äta gurka så får jag t.ex. i mig kisel som är viktig för bindväven i kroppen, vilket kan minska min risk för skador när jag tränar.

Äppelpaj med vaniljsås

Äppelpaj med vaniljsås